Situbondo, Dapurrakyatnews – Kabupaten Situbondo merupakan salah satu penghasil Buah Mangga terbaik dan telah diakui oleh beberapa kabupaten lain di Jawa Timur. Dengan cita rasanya yang khas dan aromanya yang menggugah selera, membuat peminat buah mangga berdatangan ke Situbondo.
Melihat dari hal tersebut, dan agar siklus perputaran ekonomi berjalan terus. menggugah hati Kabid Pentakerja Dinas Tenaga Kerja Kabupaten Situbondo, Ibu Lina Yuriana SH. M.Si membuat inovasi olahan buah mangga khas Situbondo melalui Pelatihan. rabu (10/11/2021)
Lina Yuriana SH, M.Si, yang akrab di panggil mbak Yurin. Diruang Pelatihan kantor Disnaker menuturkan bahwa, hatinya terketuk manakala buah mangga di Kabupaten Situbondo memasuki masa panen yang melimpah. namun daya jualnya, terjadi penurunan harga yang signifikan.
Dari kenyataan tersebut, agar nilai jual buah tetap stabil. Kami berinisiatif untuk menjaganya dengan mengadakan, pelatihan membuat berbagai jenis jajanan berbahan dari buah Mangga. Sebanyak 20 orang kami gandeng untuk mengikuti pelatihan, diantaranya juga ada 3 orang penyandang Disabilitas.
“Tujuan dari pelatihan ini kami ingin memberikan ilmu, kepada pelaku usaha kue tradisional dan modern. Agar mempunyai usaha baru dan berkelanjutan dengan menggunakan, buah lokal khas Situbondo yaitu buah mangga,” Papar mbak Yurin.
Ia menambahkan bahwa dalam pelaksanaan pelatihan, dirinya menggandeng dua orang instruktur. Salah satunya ahli bidang pembuatan sirup, termasuk sirup buah mangga.
“Adapun jenis kue yang nantinya akan di hasilkan dari pelatihan ini yaitu, Puding, Dodol mangga, Sirup Mangga, Seley dan beberapa jenis kue lainnya yang bisa di produksi dari buah mangga ini,” imbuhnya
Di akhir acara, mbak Yurin menjelaskan bahwa pelatihan akan dilaksanakan selama 4 hari. Sedangkan hasil dari pelatihan, akan dilaporkan kepada Bupati Situbondo.
